El Día de Muertos es una celebración mexicana que ha trascendido fronteras por su profunda relación con la vida y la muerte, y uno de los elementos ...

El calabacín gratinado es un plato vegeteriano, sencillo y reconfortante que consiste en rodajas de calabacín cubiertas con ...

Las mollejas de pollo pertenecen a esa estirpe de la casquería que resulta más amable que, por ejemplo, unos típicos callos. Nosotros nos atrevemos hoy ...

Aunque el hibisco es una planta tropical que puede florecer con exuberancia, necesita cuidados específicos para sobrevivir el invierno, especialmente ...

Para muchos periodistas, el nombre de Víctor de la Serna va evocado a una larga tradición familiar que ahora se viste de luto. Lo hace llevándose a los ...

Hablar de kebab y estrella Michelin puede sonar gastronómicamente al día y la noche. Sin embargo, aunque sea por un tiempo, los designios de una ...

Este bizcocho esponjoso de coco destaca por su suavidad y textura jugosa. Con un delicado equilibrio de coco rallado y leche de coco, cada bocado es ...

Si hay algo que me gusta de que sea invierno -aparte de las recetas de cuchara- es que puedo volver a usar el horno. Pero ...

Cocina casera, asequible, sencilla, nutritiva, sana y sin renunciar al placer; es la tónica que rige nuestro menú semanal ...

El desorden no solo ocurre en cocinas grandes y la falta de espacio no es cosa solo de cocinas pequeñas. Así que sea como sea ...

La cocina española, igual sea de restaurantes o de hogares, está plagada de pequeños gestos técnicos que importan, y mucho. En este sentido, es ...

Me gusta mucho la pasta: espaguetis, macarrones, ensalada de pasta, todo. Pero una de las cosas que menos me gusta de prepararla es el proceso de colarla ...